Schokolade hat zwar als Dickmacher einen zweifelhaften Ruf, aber trotzdem ist sie beinahe in jedem Haushalt zu finden. Das könnte mit ihrer positiven Wirkung auf unsere Psyche zusammenhängen…
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Schokolade hat zwar als Dickmacher einen zweifelhaften Ruf, aber trotzdem ist sie beinahe in jedem Haushalt zu finden. Das könnte mit ihrer positiven Wirkung auf unsere Psyche zusammenhängen.
In einer Untersuchung der Universitäten Bern und Zürich wurden 65 männlichen Versuchsteilnehmern 2 Stunden vor einer besonders stressigen Situation wie einem Vorstellungsgespräch oder einer Präsentation entweder ein Stück Schokolade oder ein Plazebo verabreicht, das zwar ähnlich wie Schokolade aussah und schmeckte, aber nicht die Kakao-Flavonide enthielt.
Von der subjektiven Wahrnehmung her fühlten sich zwar alle Teilnehmer gleichermaßen aufgeregt, aber in ihren körperlichen Reaktionen konnten erhebliche Unterschiede festgestellt werden. Die Konsumenten der echten Schokolade schütteten deutlich weniger Stresshormone aus und zwar proportional zum Anteil der darin enthaltenen Flavonide.
